Hoe staat het met de toekomst van marketing en design in food & agri? Hierbij het vervolg op mijn vorige artikel: 10 licht verteerbare, gezonde tussendoortjes. Inspirerende beelden, utopieën, curiosa en sympathieke verhalen.
Tien licht verteerbare gezonde tussendoortjes
Naar aanleiding van de reacties op mijn vorige artikel ben ik op het spoor gekomen van een aantal inspirerende beelden en verhalen. Hierbij deel ik mijn selectie van favorieten. Ik wil Amiek, Martin, Niels, Miranda en Talia bedanken voor hun input en feedback. Bon Appétit.
1 Wat de wereld eet
Wat eten we vandaag? Een vergelijkend warenonderzoek. Een heerlijke fotoserie over het consumptiegedrag van gezinnen uit alle windstreken.
2 Wat je allemaal met een varken kan doen
Voor wie nog een varken op zolder heeft liggen. Een prijswinnende publicatie van Christien Meindertsma waarin alle verwerkingsmogelijkheden van een varken zijn vastgelegd. Vooruitspoelen mag.
[vimeo width=”600″ height=”500″]https://vimeo.com/10717795[/vimeo]
3 Übergeil genießen
Pimp je tomaat! De wonderschone producten van de Duitse Deli Garage.
4 De systeeminnovatie van een gebakken eitje
Het rondeelei nu ook te koop bij de Albert Heijn. Onderzoek uit Wageningen leidt tot vernieuwing binnen de pluimveehouderij.
[youtube width=”600″ height=”500″]https://www.youtube.com/watch?v=fyD1nkdL4Cs&feature=player_embedded
5 Vergeet varkens & koeien
Geniet van de nootachtige bacon-smaak van mieren en schorpioenen. Prachtig verpakt.
6 Kan Manhattan Manhattan voeden?
Een doofstomme denkoefening van architectenbureau MVRDV.
[youtube width=”600″ height=”500″]https://www.youtube.com/watch?v=4sDQufkrfm4&feature=player_embedded
7 Verticaal boeren
Amerikaanse pleitbezorging voor gestapelde akkers. Let niet op het vreselijke bloemstuk.
[youtube width=”600″ height=”500″]https://www.youtube.com/watch?v=1clRcxZS52s&feature=player_embedded#!
8 La Boqueria twee punt nul
Een overdekte markthal maar dan niet in Barcelona maar in Rotterdam. Dit keer MVDRV in uitvoering. Projectontwikkelaar Provast.
[youtube width=”600″ height=”500″]https://www.youtube.com/watch?v=nfigQGOo7So&feature=player_embedded
9 Market makeover, een online toolkit
A.k.a. Los Angeles’s corner store conversion. Een handleiding hoe je van een liquor store een gezonde buurtsuper kunt maken.
[youtube width=”600″ height=”500″]https://www.youtube.com/watch?v=yqUiON_mPm0&feature=player_embedded
10 Een lekker boek over eetbare liefde
Spectaculaire voedselexperimenten van Marije Vogelzang. Design dat je lichaam ingaat.
